【熱銷新書】配色之外：版型設計的重要~必看好書
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作者： 銳拓設計
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
端午節吃粽！豐原攤販鹼粽 違法加「硼砂」
台中市食安處日前抽驗肉粽和鹼粽共53件，發現位於豐原的一家攤商違法添加硼砂，消費者吃下肚後，恐怕引起消化不良，造成嘔吐，事後業者已經改善，但私下指出當初會添加硼砂，是要讓粽葉好剝開，而不少民眾吃粽子也都有粽葉沾黏的困擾，飯店主廚指出主要是因為蒸的時間過長，建議在15分鐘上下比較恰當。
稽查人員在市場內搜索粽子，因為這裡頭當中，有鹼粽違法添加硼砂，消費者吃下肚後、恐怕引起消化不良，造成嘔吐。
攤商廚房內找到這罐硼砂，罪證確鑿，食安處上個月抽驗肉粽和鹼粽共53件，發現位於豐原的這家攤商，違法加了硼砂，到業者住處、查封紅豆鹼粽219顆，和粳粽49顆，移送地檢署偵辦，事隔2天、重回這家攤商，業者照常營業，但粽子明顯少了許多。
攤販業者：「業者剝開鹼粽，要證明沒加硼砂，但這回違法，可處5年以下有期徒刑，易科罰金800萬以下，不只台中市、新北市也查獲一件，鹼粽添加硼砂，但要避免粽葉沾黏，食藥處建議、可使用「三偏磷酸鈉」，至於肉粽、又該如何處理。」
冷凍的肉粽依照大小size，微波90到200秒，再放進蒸籠蒸15分鐘左右。
剝開粽葉，最怕遇到、葉片上黏滿糯米，用湯匙也挖不下來就連手都變得油膩，飯店主廚有撇步。
飯店主廚林正國：「前一天拿去冷藏解凍，蒸的時間不要太長。」
主廚指出蒸粽子時間太長，容易造成粽葉沾黏，如果是小顆的肉粽蒸10到15分鐘即可，否則美味粽子、全黏在葉片上，不只彌月送禮推薦熱門產品難處理，還少吃了好幾口。
鹽酥雞老闆娘"下海" 霸氣嗆不等就滾
高雄市 / 王美雅 邱顯雄 報導
服務業「以客為尊」向來是指導原則，不過現在越來越多有個姓的店家，貼出霸氣標語或告示要客人遵守，反向操作反而更吸引買氣！在高雄岡山一間當地頗有名氣的鹽酥雞店，最近老闆娘在排油煙機旁邊貼公告，上頭寫「林祖嬤親身來下海，要嘛就等，不等就滾！」原來是因為老闆娘先前找的員工常請假，她只好一個人包辦一切，沒想到，這霸氣的標語不但沒嚇跑客人，反倒讓客人甘願等待。
店面小小的鹽酥雞攤下午開始營業，老闆娘好忙，一個人從備料整理擺放全包辦。客人一來，她一手要炸，一邊要打包找錢全都自個兒來，所以排油煙機上貼上這張公告，「被員工氣到林祖嬤親身來下海，要嘛就等，不等就滾！」，這麼狂的口吻，顧客怎麼看？不少人覺得霸氣得可愛，甘願等，而老闆娘卻說，這是不得已的，之前請的員工，常三天兩頭請假，理由一大堆她只好自己來。
這間在高雄岡山的鹽酥雞店在當地小有名氣，價目表也很有巧思，取明星的諧音，「伍佰百頁豆腐」、「周杰黑輪」、「周潤發花枝丸」、「尼可拉斯凱雞屁股」，乍看會心一笑，如今霸氣標語也沒嚇跑客人，還被網友稱為最有個性的鹽酥雞店。
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